こだわり
温度・時間・香りを細かく調整しながら、
丁寧に豆本来の甘みと香りを引き出しています。
スペシャルティコーヒーだからこそ感じられる、
豆ごとの個性と深み。
それを最大限に届けるのが私たちのこだわりです。
焙煎のプロセス
産地について
メキシコのコーヒーは日陰栽培（シェードグロウン）で育ち、
収穫後は丁寧に水洗・発酵処理されます。
火山性の豊かな土壌と多様なマイクロクライメートが、
産地ごとに異なる個性豊かな風味を生み出しています。
太平洋側の山岳地帯に広がるプルマ地域。火山性の肥沃な土壌で育ち、農家が伝統的な手法で丁寧に水洗・天日乾燥。メキシコで最も収穫効率が高い産地のひとつ。
大西洋と太平洋の両方の影響を受けるシエラマドレ山脈。100年以上の歴史を持つ農場が点在し、小農家が手作業で丁寧に仕上げる。メキシコ最大の生産地域。
メキシコ湾岸の豊かな土壌と山地が生み出すマイクロクライメート。アステカ帝国時代から続く歴史ある農業地帯で、コアテペックは「コーヒーの街」として知られる。
ラインナップ
フローラルな香りと上品な甘み。
チョコレート・アーモンドの余韻。
バランスが良く、どなたにも飲みやすい一杯。
標高 1,100〜1,600m · プルマ地域
Floral · Chocolate · Almond
タンジェリンとキャラメルのノート。
ダークチョコレート・アーモンドのアロマ。
フルボディで飲みごたえのある一杯。
標高 1,100〜1,600m · シエラマドレ山脈
Tangerine · Caramel · Dark Chocolate
甘みとタンジェリンのような果実感。
ハーブを感じる香り、しっかりしたコク。
深みを求める方に。
標高 1,000〜1,400m · コアテペック地区
Tangerine · Herbal · Full Body
Café de especialidad · Tostado artesanal · 三種類の豆のブレンドも承ります
認められた品質
ケレタロ大学（Universidad Tradicional de Querétaro）が
主催したフォーカスグループにおいて、
品質・風味・好感度の全てで最高評価を獲得。
"Primer lugar — por su calidad, sabor y preferencia"
2025年8月 受賞
日常に
朝のスタートに。
仕事の合間に。
ほっとしたい夜に。
メキシコの豊かな土地から生まれた香りが、
あなたの日常に自然と溶け込みます。
商品
豆・粉・水出しコーヒーパック、ご要望に合わせてお選びいただけます。
お好きなブレンドでのご注文も承ります。
Del origen a tu taza
フォトギャラリー
購入
焙煎したての香りをそのままお届けします。
ご自宅用・一時帰国のお土産にもどうぞ。
Envío directo